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怎么樣選購速凍食品?

時間:2016/3/31 11:18:44 點擊:
1、看生產日期
生產日期越近期的話,新鮮度越高,你買到家里放的時間久可以長一點。有時候忘記吃了,也不至于那么快壞。
2、看保質期
保質期時間太長也不是好事。一般人看到保質期在12個月或者是24個月的食品,都非常高興,一看能這么長時間,就不擔心壞,但是,要知道保質期越長,意味著食物的營養成分流失會更多,而且沒準加了防腐劑更多,要不就是鹽、糖非常多,才能不讓食物壞掉。所以買保質期時間短的時候,獲得營養價值更高一些。
速凍食品往往對保鮮要求比較高,所以最主要的是檢查該食品的生產日期和保質期,檢查食品有沒有過期,檢查生產日期字跡是否清晰,擦一下看看會不會被擦掉。
3、買獨立包裝
獨立包裝的更加衛生和安全。散裝的不知道來路,一旦吃出了什么問題,也找不到源頭。在衛生和安全方面實在不敢恭維。
4、看配料表
配料表當中的項目越多,代表著添加的食品添加劑越多,你如果想不吃到那么多食品添加劑的話,那可以買配料表項目少的。在這里告訴大家,配料表前三位的是這包食物中最重要的原料,你就知道這包食品的最重要是什么東東了。
5、看營養成分表
有些大型企業生產的品牌產品,都有營養成分表。你就注意看那2個字”能量”能量越高,代表這里邊油脂比較多,要么就是糖比較多,所以吃起來香。但是,從控制體重來講,能量低的比能量高的好。這個能量單位往往是千焦,1千卡等于4.184千焦。你就算算。實在不懂,那你就記住這么一個兌換,就是100克的肉餡湯圓相當于裝2兩米飯的碗,2碗。所以,在吃這些速凍食品的時候,一定記得減少其他主食的攝入,要不,一不小心就能量過多,造成肥胖。對于減肥、瘦身的人士一定要注意??!
6、檢查食品的手感
一般而言,速凍食品會比同類的非速凍食品稍微硬一些,但是如果摸上去太硬的話,那就可能是冷凍的時間過長,不夠新鮮。
7、觀察食品
透過包裝袋或者保鮮膜,檢查內里食品的情況,包括食品的形狀、顏色、完整度等等,食品完整度要好,不能有缺損壓痕,顏色要與正常一樣,不能有斑點霉跡。
檢查保鮮膜外表貼的標簽是否有被覆蓋,謹防雙重標簽的速凍食品。
檢查速凍食品的包裝袋或者保鮮膜是否有破損的痕跡,一般而言除了散賣的之外,其他的食品盡量不要有破損。
8、買多少吃多少
買多了回去忘記吃了,怕容易過期,更容易影響口感,我們吃食物吃得就是那個味。
9、放最后買更好
如果逛超市還要買其他食品,逛好幾個小時的話,那建議速凍食品最好最后買,要不,一來容易壓碎,二來溫度太高,影響風味。
10、速凍蔬菜和肉類
速凍白肉比紅肉的要健康。白色的肉類比如魚蝦比速凍牛羊肉好,脂肪酸比較好,同時也是高蛋白低脂肪。
速凍素菜類的要比肉類的安全,比如速凍玉米和豌豆這類的,比肉類的要安全。因為,肉類的比如速凍水餃,富含蛋白質的食物再制作過程中或者存放時期更容易感染細菌。
與蔬菜和水果搭配更好。速凍食品大都是富含碳水化合物和脂肪和蛋白質,越少維生素和礦物質。所以搭配蔬菜和水果吃營養更均衡。
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